Batch 022(2017년 10월호)

설명

프롤로그 Prologue

알코올과 탄산, 색깔을 만드는 맥주의 주춧돌 ‘맥아’
Malt that Makes the Alcohol, Carbonation, Color and Core of Beer

싹튼 보리 빵부터 타워 몰팅 시스템까지 : 맥아의 연대기
From Sprouted Barley Bread to Tower Malting System: Chronicle of the Malt

‘맥주의 영혼’ 다양한 맥아의 세계
The Soul of Beer’ World of Various Malts

맥즙 만들기 : 매싱의 온도와 맥주
Until the malt becomes wort : The temperature of mashing and beer

빵, 비스킷, 말린 과일, 감초 … 맥아가 만들어내는 맛
Taste a loaf of bread, a biscuit, dried fruits, and even a liqorice

국산 맥주보리의 재도약
Domestic 2-row barley- the next leap

식품위생법을 알아야 맥주 비즈니스가 보인다
Get to know the beer business by studying Food Sanitation Act

명화와 함께하는 시원한 맥주 한 잔 :
이삭 줍는 사람들 by 장 프랑수아 밀레 X 브라세리 듀퐁, 세종 듀퐁
Art X Beer Series:
Les glaneuses(the gleaners) by Jean-Francois Millet X Saison Dupont by Brasserie Dupont

한국 시장 이끌고 세계에서 인정 받는 맥주, 카브루가 해냅니다 : 카브루 박정진 대표
Leading the Korean market and making world class beer- Kabrew : Interview with Jung-jin
Park, Kabrew’s CEO

가볍게 즐기는 오랜 친구 같은 맥주, 미국 애틀랜타 ‘스윗워터 브루잉 컴퍼니’
A beer so familiar, yet so refreshing! ‘Sweetwater Brewing Company’ of Atlanta, USA.

히데코의 사계절 술안주 夏 : 맥주편
Hideko’s in-season bar snack, summer edition : Beer

오색시장 오색매력 맥주와 함께 즐겨요! 10월 20~21일 야맥축제 개막
Enjoy 5 different charms of 5-Color-Market with the beer! The opening of Yamaek festival(20th, 21st of October)

축제의 계절 10월! 놓치지 말아야 할 맥주 페스티벌
October, the festive season! Do not miss any of these beer festivals

500ml 병에 맥주가 가득 채워지는 시간 ‘0.5초’ : ‘드링크텍 2017’ 속 크로네스의 기술력
0.5 second, the time of filling beer fully in the 500ml bottle :
The technology of Krones in ‘Drinktech 2017’

다양성, 혁신으로 깨어나는 일본 크래프트 맥주
Diversity and innovation awakens Japanese craft beer

최고의 맥주 맛을 향한 열정이 켜켜이 쌓였다 : 더캐스크 김용오 대표
Passion for the best tasting beer : Yong Oh Kim of the Cask

IT기술을 품은 크래프트 맥주, 혁신을 꿈꾼다
Beer innovation with IT

대나무숲의 휴식과 고즈넉함을 담은 맥주 ‘담주브로이’
Relaxation and Tranquility of Bamboo Forest into a Beer ‘Dam Ju Brewery’

4색 매력 목동 탭 하우스
4 unique tap houses in Mokdong

사계는 첫사랑이었네
Missing my first love: Craft Pub the Four Season

한국, 세계 최고 비어 소믈리에를 향한 첫 걸음 내디뎠다 : 비어 소믈리에 월드 챔피언십
Korea takes the first step in World’s best beer sommelier : Beer Sommelier World Championship

맥주로 머리부터 발끝까지 풍성해지는 시간 : 효모 비누 & 샴푸 만들기 체험
Dunk yourself in beer from head to toe : Making beer yeast soap & shampoo

맥주 해시태그
Beer Neighborhood Post: Beer Hashtag